大麦といえばビール!?
という方に、大麦が使われている食べ物は結構身近にあるんです!
学校給食でカレーライスの時は麦ごはんだったっていう方、多いのでは?
また、夏には麦茶!飲みますよね〜(*^_^*)♪
これらは全て大麦が使われています!
さぁ、だんだんと大麦が身近に思えてきたのではないでしょうか?
大麦には、
?血中コレステロールの低下
?食後血糖値の低下
?メタボリックシンドロームの改善
?高血圧の低下
?便秘解消
など、様々な効果があり、
これらは糖尿病やがんを予防、ダイエット効果があるんです
ここで今話題の「もち麦」です♪
もち麦を語るには、まず大麦家の家系図を見てください。
この家系図をみると、
大麦の中にもいろんな種類があることがわかりますね〜
そのなかでも、裸麦ともち麦の違いは、
もち性というだけあって、粘りが違います。
これは含まれているアミロースとアミロペクチンの量が違うためです。
「麦ごはんってパサパサしている〜」と感じている方に食べて欲しいもち麦!
またうるち性のはだか麦に比べて、
もち麦はβグルカンが豊富に含まれています。
βグルカンには、人間の免疫力を高める効果があるんです!
「そもそもβグルカンって??」
βグルカンは、食物繊維に含まれており、
その中でも水溶性食物繊維に含まれています。
その名の通り”水に溶ける食物繊維”なので、
腸内でドロドロに溶けて腸内をバリアし、免疫力を上げてくれるんです
そうすると気になるのは水溶性の反対、不溶性食物繊維。
「不溶性って、体に蓄積してしまうの??」
答えはNOです。
不溶性食物繊維は水に溶けにくいため、
便のかさを増して腸の動きを良くし、便秘を解消してくれるんです!
またお腹の水分を吸って膨らむため満腹感を得やすいのです。
ダイエットにちょうどいい!
と、いうことは?
「水溶性食物繊維も、不溶性食物繊維も、両方とりたい!」
じゃあ、それがとれる食べ物って・・・?
そう!それが「もち麦」を筆頭とする「大麦」なんです
大麦には、水溶性食物繊維も、不溶性食物繊維も、
バランスよく含まれているんです!
じゃあ大麦って・・・?
一番初めに戻って読み直しましょう(笑)
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麦ってすごいんです!
ご紹介の「もち麦」量り売りやってます!
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「大麦」である「もち麦」「はだか麦」
「押し麦(はだか麦を押したものでプリプリ食感!)」が豊富に入った
石川商店ブレンド「麦の膳」
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また、裸麦を焙煎したはだか麦茶も販売しています〜
大麦の力で、これからの暑い夏を乗り切りましょう!
夏に向けて健康的に痩せたい!健康に楽しく毎日を過ごしたい。
そんなあなた!
石川商店は、全力で皆様の美と健康を応援しています!
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その年の麦の収穫を祈願する「麦うらし」。
麦畑の中で行われる「麦うらし」は天候にも恵まれ青空の下、
バーベキュー、麦を使った料理、伝統的な箱廻しなどが
行われました。
今年は僕もえべすさんに選ばれ、
ビール1ℓを一気飲みという快挙を達成!
その後、クラクラしたのは言うまでもありません(笑
NHKでも話題となった「もち麦」も鮮やかな紫色をし、
今年も美味しそうに稔ってましたよ(^^/
もち麦の購入はこちら
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毎年、行っていますが一年の農作物に感謝しつつ、
全国から集まる仲間は素晴らしい方であふれてました♪
麦の圃場や、様子は初めて見る方もいるかと思いますので、
「麦うらし」の様子を皆さんにもシェアします♪
もち麦の圃場
弊社代表と今後の麦についての真剣な話
「麦うらし」今年の豊作を祈っての神事です
ネパールカレー♪
赤米、黒米、緑米のイタリアンお米のサラダ♪
今年もいい麦が出来るようにと生産地と共に確認できた一日でした♪