石川商店 お米屋さんのブログ

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こたつに入って食べるアイスは最高

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みなさん、こんにちは!!
年末年始いかがお過ごしでしたか??

休みとはいえ、イベント続きで体は疲れやすいかもしれませんね
暖をとってあたたかくし、乾燥を感じたときは
なるべく早めに水分補給を心がけましょう
 
話は変わりますが、今の時期、
暖かいこたつに入って食べるアイスは最高ですよね

ついついアイス売り場に目がいってしまいます

夏場と同じくらい、もしくはそれ以上に
アイスが売れるのが冬季らしいです


小さい頃、よく母親にラクトアイスはダメだよと言われたことを思い出し、
アイスについてちょっと調べてみました

まず、アイスクリーム類とは、含まれる乳固形分・乳脂肪分の量によって
アイスクリームアイスミルクラクトアイスの3つに分類されます。


アイスクリーム
乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれているので、
風味がよく、栄養的にも優れています。
プレミアムアイスクリームといって、乳固形分や乳脂肪分が特に多く、
空気の混入率の低い高価なものがありますが、法的な規格は特になく、
アイスクリームの規格で作られています。


アイスミルク
乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、
牛乳と同じくらいの栄養分を含みます。
植物性脂肪が配合されていることもあります。


ラクトアイス
乳固形分はさらに少なく、植物性脂肪が多く使われています。
一方、乳固形分3.0未満のものは、前記のアイスクリーム類ではなく、
食品衛生法にもとづく厚生省告示「食品、添加物等の規格基準」により、
氷菓ととして規定されています。
果汁を凍らせたアイスキャンディーやシャーベットなどは法的には氷菓であり、
アイスクリームとは別に扱われます。


一見同じアイスクリームのようでも、乳成分が一定以上なければ、
法的にはアイスクリームとはいえず、アイスミルクまたは、
ラクトアイスということになるんですね


私たちの行動は、常に「選択」で動いていると思います
何を選んでいくかによっても、また千差万別です
よりよい生活を送るために、いい情報を取り入れていきたいですね


ママ1年生に向けて産休中のイマッキーでした(^^)ノ
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