石川商店 お米屋さんのブログ

お米屋さん「石川商店」のブログ
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お米の表示って?

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まだ店頭には出回っていませんが、
平成21年1月9日、農水省により
「玄米及び精米品質表示基準」が改正となりました。


かなり分かりにくいですよね?


耳慣れない言葉だと思うので、
簡単に言うと、お米って表示が付いているのですが、

産地や品種や何年産だとか、精米年月日だとか。

それを記載している部分を【一括表示】と呼んでいます。




その一括表示部分が改正しました!ということです。


さすがに全国のたくさんのお米屋さんもすぐには改正できないので、
経過措置として平成22年3月31日まで
今までの袋も使ってもよいですよ〜ということになってます。


当社では少し早いですが、在庫の袋が無くなり次第
順次、新しい表示の袋に切り替えていきます!


何事もスピードが大切!


ずるずるといっても仕方ないので(^^


単一品種(コシヒカリとかひとめぼれとか)の場合は
今までは産地の場所には【○○産】、
使用割合の欄には【100%】と記載してましたが、

今度は、
産地の欄に【単一原料米 ○○産】、
それに伴い、使用割合の欄はなくなります。


この新しい表記自体いいのか悪いのかと混乱を招いてますが。。。

【農林水産省サイト/玄米及び精米品質表示基準】
(玄米及び精米品質表示基準)
http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/kijun_itiran.html


何はともあれ、法律で決定いたしましたので
表示部分は変えなくてはいけません。

町のお米屋さんにとっては
袋を変えるだけでも大事(おおごと)です!!

バタバタとしながら、袋とにらめっこしてます(笑
細かな部分でパッと見、分からない方もいると思いますが、
細部までこだわっていきたいと思います!

また、当然ながら中身のお米については今までどおり
丁寧に精米し、愛情を込めてお届けいたしますので
ご安心下さい♪



今日は風の強い一日でしたが、
怪我などはされませんでしたか?

今日も一日お疲れ様でした(^^


ブログ管理責任者気任靴
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