石川商店 お米屋さんのブログ

お米屋さん「石川商店」のブログ
五穀米・福っくら御膳・金賞米などの情報を随時更新中です。

山形の野菜生産者 来社!

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山形の野菜生産者 来社!


本日、“石川商店の野菜セット”でご協力を頂いています
山形の野菜生産者の方々が、石川商店に来社されました。



この生産者が作られた野菜は、
石川商店と30年以上のお付き合いがある
城戸口商店さんの直売所で販売されています。

生産者の皆さまが作られる野菜は、
本当に美味しい野菜ばかりで、
直売所では、目当ての野菜のために、
行列ができてしまうほどです


この野菜は、“石川商店の野菜セット”として、
君津の地元限定でも販売しています


毎年1回、他の直売所を視察しているそうで、
今年は、房総方面の直売所を視察しに来ており、
途中で石川商店にも来社して頂き、
一緒にお昼ごはんを食べに行って来ました



テーブルごとに話されている会話の中で、
聞きなれないような言葉が、飛び交っており、
海外に行ったら、こんな感じなのかな?
っと思ってしまいました

でも、楽しい雰囲気というのは、十分に伝わってきましたよ〜


最後に、石川商店の店舗も見てもらい、
珍しいものがあると喜んで頂き、
お買物までして頂きました



20名以上が入店されると、
さすがに狭く感じてしまいますね…

これから、房総方面の直売所に行かれ、
今晩は、ホテル三日月に宿泊され、
黄金風呂に入るのを楽しみにされていました

黄金風呂をチェックしても見ようと思うフカダでした

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野菜【苗】の販売を始めました♪

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こんにちは。

現在【地元限定】で販売している「山形の野菜セット」ですが、
引き続き大変好評頂いてます!
ありがとうございます!

そして、山形の生産者と協力し
【野菜の苗】を販売開始いたしました!

始めてずくしなので、まだ大々的な告知はしてませんが
「知る人ぞ知る」というやつですね


山形でもゴールデンウィークを境に色々な種類の苗が出てくるそうです。
今回、当社が仕入れたのはこちら↓

(比較しやすいようにペットボトルを置いてます)


ミニトマト


薄皮なす


どれも実がなるのが楽しみです♪

作物を育てるのは大変ですが、子供と一緒に育つまでの過程や
収穫できる楽しみが味わえるのが育てることの醍醐味ですよね


今度は何を植えようか迷っている
ブログ管理責任者気任靴
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久々の野菜セット配達

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みなさん、 こんばんは。

今日は木曜日ということで、
石川商店の野菜セットの配達日でした

久しぶりの配達再開ということと、
生産の関係上、野菜内容の変更などがあり、
ちょっとだけドタバタしましたが、
無事、お客様全員に配達を完了することができました。

お客様は、
野菜を心待ちにしておられ、
とてもうれしそうな顔 をされていたので、
配達が再開できて、よかったなぁ〜と、
心底思いましたよ


野菜セットの休止前に、
お客様にアンケート提出をお願いをしており、
そのご報告も一緒にさせて頂きました

(アンケート報告 1枚目)


(アンケート報告 2枚目)


貴重なご意見をたくさん頂けましたので、
今後の深化(進化)に繋げたいと思っております。
アンケートをご記入頂いたお客様、
本当にありがとうございました

来週も、新鮮で美味しい野菜を配達いたします

野菜ソムリエの取得を本気で考え始めた
フカダでした
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野菜セットの再開に向けて

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こんにちは

ようやく、春らしくなってきましたね
これから、どんどん春野菜が出てくるのが、楽しみです

“石川商店の野菜セット”ですが、
ガソリン事情により、山形からの配送が困難ということで、
しばらくお休みをしておりました。


ようやく、山形からの配送が可能となり、
4/7(木)の配達から、再開することになりました

このお休み期間中に、
この野菜セットが、更なる進化を遂げております


これまでは、配達される野菜は、
当日になってみないと分からなかったのですが、
生産者様や城戸口商店様のご協力頂き、
これからは、次週分のセット内容(4種類)が
事前に分かるようになりました

春には、こんな野菜が入る予定ですよ〜



これは、「うるい」という野菜です。
湿り気のある山の草原や高原で採れる山菜です。
おひたし、ゴマ和え、味噌汁の具として食べるのが美味しいですよ


さらに

これまで、セットに時々入れていた山形の漬物、果物、乾物、銘菓などを
サイドメニュー化して、野菜と一緒に配達する予定です。

こんなものが食べれるかもしれません・・・



これは、「くぢら(くじら)餅」というお菓子です。
ゝ廚靴持ちの良い食べ物(久持良)という意味と
鯨肉に形が似ているという
2つの由来があるそうですよ。

すこ〜し表面を焼いて食べると、甘みが増して、美味しいですよ〜

まだまだ、眠っている山形の名品がたくさんあります。
野菜と共に、皆さんにもご紹介してまいります。


被災地に送ったお米を食べて頂き、喜んでいたことが
本当にうれしかったフカダでした
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さ〜て、今週の野菜は…?

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皆さん、こんにちは

春一番が吹いたと思ったら、冬に寒さに逆戻りしたり、
体調がおかしくなりそうな1週間ですね

そこで、今週の野菜セットには、
風邪予防にピッタリな野菜を入れています


それが、この野菜です↓





これは、わさび菜という野菜です。
最近は、地域のスーパーなどでも
チョコチョコ見ることができるようになってきた野菜です

この「わさび菜」、
ビタミンB2、ビタミンC、カロテン、鉄分、カルシウムが豊富に含まれており、
ビタミンたっぷりなので、今の時期には、たくさん食べたい野菜ですね


生のままサラダに入れたり、オリーヴオイルでサッと炒めたり、
おひたしや煮浸しにしても美味しいですよ

でも、フカダが大好きな食べ方は、韓国風です

作り方は、と〜〜っても簡単です


(1)わさび菜を食べやすい大きさにちぎり、さっと水洗いします。

(2)水をしっかりときったら、ボールにいれ、塩と黒胡椒をふります。

(3)最後に、ごま油をかければ、できあがり

シンプル イズ ベスト

これは、ごま油好きの方には、たまらない一品です。

皆さんもお近くのスーパーでわさび菜を見つけたら、
さっそく食べてみてください
美味いですよ〜

さらに…



このネギは、太いですよね〜
下仁田ねぎでもないのに、この太さ
味は大味なのかな
と思いましたが、濃い〜味です。

このネギは、
ご注文頂いているお客様からも人気がありますね〜

山形は、まだ雪が降っているそうで、
春野菜の収穫時期が、まだまだ先になりそうということです




ゴルフ場に行き過ぎて、花粉症にならないか、
心配しているフカダでした
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気になる今週の新鮮な野菜は?

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今週も、良いお野菜が入ってきましたよ〜

毎週、野菜の紹介をしていると、
自分は、お米屋なのか、八百屋なのかが、
分からなくなってきますよ〜(笑)

美味しいものをご家庭にお届けしたい!!
という想いは、お米屋さんも八百屋さんも一緒ですよね

そんな想いでやってます



今回の野菜は、本当に貴重な野菜ですよ〜



これは、早春菜(そうしゅんな)という野菜です
キャベツ、白菜、小松菜、菜の花などのアブラナ科の野菜です。
見た目や味は、菜の花に一番近いかもしれませんね

山形県東村山郡中山町で苗を作っている会社が
研究して生まれた野菜で、
まだ、一般市場では売られていない
貴重な野菜なんです

今週は、セットに一緒に入っているアスパラ菜と一緒に、
ごま油でサッと炒めたら、桜えびとにんにくを入れて、
カンタンで美味しい炒め物ができちゃいます
というレシピもついてますよ


このレシピは、お客様がとても喜んで頂けるので、
スタッフ全員で協力しながら、
レシピを作っています


ただいま、野菜の栄養や保存方法などを
通勤時間で勉強中のフカダでした
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今日の野菜

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 今日、配達した野菜の紹介をしますよ〜

さっそく、問題です

この野菜は、なんでしょうか



,娉杙辧´⊂討たてのパン E爐濛膾


答えは・・・
(というか、野菜が一つだけですが

と〜ぜん
の凍み大根です。

これは、しみ大根と読みます。

さむ〜い山形での伝統保存食であり、
氷点下にもなる空の下、なが〜い時間とされているので、
甘みや旨みが、ぎゅ〜っと凝縮され、
とっても美味しい大根になります


この凍み大根は、
お湯や水で戻すのですが、
その戻し汁は、凝縮された甘みや旨みが出まくっているものなので、
絶対に、捨ててはダメです

野菜セットと共に、
「鱈と凍み大根の塩スープ」のレシピを付けて、
配達しました

そのレシピを見たお客様は、
「楽しみ〜さっそく作ってみるわ
とおっしゃっていただきましたよ〜


来週は、どんな野菜を配達することができるのか、
ワクワクしているフカダでした
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珍しい野菜を配達

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今日は“石川商店の野菜セット”の配達日でしたよ

この野菜セット、
毎週水曜日に山形で収穫された野菜を
木曜日には、ご自宅に配達しますので、

とにかく鮮度が良いものばかりです


もちろん、味も良いですよ〜
味が濃くて、甘みがしっかりしていますね


今は、地元のお客様限定で販売しておりますが、
将来的には、全国のお客様に配送できたらなぁ〜
って思ってます


今週の野菜の中に、珍しい野菜を入れてみました


さて、この野菜は何でしょうか??

.ャベツの仲間 ▲譽織垢涼膣屐´カリフラワーの仲間




答えは・・・

カリフラワーの仲間 ミナレット
という野菜です


このミナレット、
見た目がTVゲームに出てくる爆弾のようですが、
味は、カリフラワーです。

配達すると、お客様からは、
「何!?こんなの初めて見た!!」
というお言葉がたくさん出ました(狙い通りです


あと、こんな野菜も入っています



隣に写っているのは、10円玉ですよ〜
大きいだけではなく、
当然、肉厚です

焼きしいたけにしたら、美味いですよ〜


という感じで、毎週木曜日に配達してます。

これから、こんな野菜を配達しましたよ〜
と報告したいと思いますので、

お楽しみに〜


セロリ以外の野菜は何でも食べる(アスパラは克服)
フカダでした
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石川商店の野菜セット

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こんにちは。
石川商店のゴルフ大好き男 フカダ です。

最近、石川商店では、近隣(君津)のお客様限定で、山形の新鮮野菜セットの配達を始めました!!

毎週水曜日に山形で穫れた野菜が、木曜日にはご家庭に配達していますよ。

これが、その野菜たちです↓

IMG_4488.jpg

とにかく、新鮮で、そして!
美味しい!!

今は、まだ地域限定でやっていますが、
いつかは、地域問わず、やってみたいなぁ〜って、思ってます。

以上 フカダでした(^-^)/
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